Astudes autost välja Polli Talu idüllilisele siseõuele kaovad esimese hingetõmbega kaugusesse läppunud linnaõhu koormav aroom ning argimurede stressirohke keskkond. Naerulsui tervitab meid kohe ka perenaine-laagri läbiviija ja toitumisspetsialist Marika Blossfeldt - energiast pakatav, sõbralik naisterahvas, kelle juhendamisel järgnevad nädalapäevad oma tervisele ning toitumisele, kehale ja hingele, teadlikkusele, puhtusele ja tasakaalule pühenduda kavatseme. Marika elab ja tegutseb enamuse aastast Beaconis, New Yorgi osariigis, kus töötab holistilise tervise nõustajana. Kunsti- ja tantsutaustaga maailmakodanik on juba aastaid tegelenud joogaga. Huvi toitumise vastu viis teda 5 aastat tagasi end täiendama integratiivse toitumise instituuti. Suviti pühendub ta aga oma Eesti talupidamisele-loomingulisele keskusele, kus terve hooaja vältel toimuvad kõikvõimalikud laagrid, workshopid, kursused ja kunstiüritused. Pollil toimub koguaeg midagi - kursused on väga populaarsed ning huvilisi palju. Nende hulgas ka mina, kellele kokakunst ning teadlikum toitumine väga köitvateks teemadeks on.
Rookatustega majade keskel õuel asetsev puidust pikk laud on nüüdsest mõneks ajaks justkui meie pühaks kojaks. Peatselt asumegi selle äärde oma esimest ´puhast´ lõunasööki nautima, tutvudes samas programmi ning teineteisega. Grupp ei ole suur- 9 eri vanuses naisterahvast, igaüks oma erinevast eluvaldkonnast ning päris kindlasti ka erinevate toitumisharjumustega. Siin aga sööme me kõik puhast toitu - ehk toitu oma loomulikus olekus, ilma säilitus-, maitse- jms aineteta. Ise olen ikka arvanud, et toitun päris tervislikult - armastan juur- ja puuvilju, light-versioone asjadest, söön vähe rasvast ja rämpstoitu. Küll aga olen kirglik kohvijooja, mis tihtipeale asendab nii mõnegi söömaaja. Ees seisab nädal aega kohvita, juues vaid taimeteesid. Esmapilgul tundub see idee päris hirmutav, ent Marika lubab ka hommikuti kohvi teha, kui kellelgi peaks hirmus tahtmine tekkima. Olgu etteruttavalt ära mainitud, et seda varianti ei tikkunud lõpuks keegi kasutama!
Päevakava näeb ette kolm söögikorda, millest suurima - kolmekäigulise lõunasöögi - me terve grupiga Marika juhendamisel ise valmistame. Toidu-, tervis- ning toitumisalased loengud toimuvad samuti igal pärastlõunal ning ette on nähtud ka massazhi või reiki sessioonid. Füüsilise koormuse ning vaimse lõõgastumise täidavad jooga, meditatsioonid ning hingamise jalutuskäigud. Kõik on kella pealt paigas!
Juba pärast esimest loengut saan aru kui vähe tegelikult tean ja analüüsin, mida oma kehale teen ja sisse söön. Keha on ju hinge tempel, teda peaks armastama, tema eest hoolt kandma ning väljendama oma tänulikkust selle eest, et ta meid tingimusteta armastab ning meie heaks kõike teeb, seedides ära mürgid, kannatades ära sõltuvused ning mitte kunagi nurisedes. Anname kõik pühalikult lubaduse nüüdsest oma kehaga hästi ja austavalt käituda. Loengu käigus tutvustab Marika ka põhitõdesid, kuidas sellega algust teha. Ajakirja veergudelt tuttavad imedieedid seletatakse väga loogiliselt lahti ning kummutatakse nii mõnigi müüt. Kõike peab tegema teadvustatult ning kõiges peab valitsema tasakaal. Vaid siis on keha rahul ja õnnelik.2. päev
Ärgates pikast ja sügavast unest tunnen end juba hommikul mõnusalt värskena. Katsetan enne joogatundi kuuma vee joomist - Ayurveda traditsiooni, millest Marika eelneva päeva loengus kõneles, kui sisemisest paist kõhule. Ja tõepoolest - tunne oli väga hea ja soe, kohvi isu kadus samuti ära. Loengus rääkisime ka teraviljade tähtsusest ning kogu see jutt peegeldus rikkalikul hommikusöögilaual, mille suure osa moodustasid erinevad teravilja pudrud ning muud tooted. Ise ma teraviljaga suurem sõber olnud pole, et mitte öelda - ma ei tea sellest suurt midagi! Tundub, et pean oma harjumustest üle saama ning teradele uue võimaluse andma, kuna siin on neil väga suur roll tervikmenüüs. Päris uue asjana sain tuttavaks inkade superteravilja kinoaga e. tshiili hanemaltsaga, mis lisaks sellele, et on väga maitsev, sisaldab ka kõiki vajalikke aminohappeid ning kõigist teraviljadest enim valku!
Peatselt jõuab kätte esimene kokandustund - ei malda oodata! Võtame paaridesse ning kamba peale valmistame kolm käiku hõrkude taimetoidu retseptide järgi. Marika juhendab siin-seal ning seletab vahepeal juurde tarkuseid, kuidas üht või teist õigem teha oleks. Keskpäevaks ootavad pikal laual sööjaid külm kurgi supp, pearoana erinevate viljade ja seentega täidetud suvekõrvits soojade lehtköögiviljade ja kinoaga, ning õhuline rukkivaht, mis lausa keele alla viib. Kõht sai üle ootuste täis ning loengu ja söökide vaheaegadel on raske midagi muud teha peale tukastamise. Nõnda hea rahulik on olla, värske õhk, vaikus, raamatu lugemise katsed suigutavad mõnusasse unne.3.päev
Hommikuks on kõht veel ikka kergelt täis. Ka ainevahetus ei ole väga tubli, kuna järsk kange kohvi puudujääk ning harjumatult raskesti seeditavad teraviljad teevad oma töö. Lõunaks valminud hõrgutised maitsevad täna sellele vaatamata eriti hästi - lemmikuks osutub roheline salat kitsejuustu ja pirnidega. Kuid ega ka pearoog alla jää, koosnedes polentast päevalilleseemnetega, uskumatu rohelise värviga petersellikastmest, aurutatud erkoranšhidest porgandipoistest ning võilillelehtedest seesamikastmes. Taldrikul valitsev värviharmoonia on niivõrd kaunis, et ei raatsigi kohe kahvlit sisse lüüa. Viimase punkti paneb hõrk kamavaht, mis eesti rahvustoidule uue modernse tähenduse ja meki annab.
Enne õhtusööki käime jälle kõndimas ja hingamas. ´Breathwalk´ seisneb selles, et igaüks kõnnib reipalt, endale sobivas tempos, hingates nina kaudu sisse-välja alates nelja sammu intervallist, kuni vastavalt kuidas keegi jõuab, ka kümne sammu intervallini. See protsess puhastab kopse ning rahustab. Paindlik tempo annab igaühele võimaluse valida enda jaoks sobiv koormus ning teadvustatud hingamine mõjub meditatsioonile sarnaselt.
Õhtu lõpeb minu jaoks täiesti uudse elamusega, nimelt reiki massaažhiga. Eelnevalt pelgan veidi, kuna tegemist on energeetilistel tasanditel liikumisega, läbi mille võivad välja tulla kõikvõimalikud terviseprobleemid kui ka muud painavad emotsioonid. Elamus on aga võimas, uskumatu on tunda jalataldades kuumust ja tugevaid energialaineid voolamas läbi meistri käte sinu kehasse! Saan ka üksjagu targemaks, kuna mind piinavad mõningased emotsionaalsed probleemid on väga tugevalt tunda ka mu energias ning uskumatul kombel klapivad selle kõigega ka massaažhi käigus poolunes nähtud visuaalid. Pärast massaažhi olen lausa sedavõrd liigutatud, et jalutan veel pikalt põldude vahel öises õhus…
4.päev
Väljasõit Matsalu Looduskaitsealale. Pakime söögid kaasa ning asume tutvuma Läänemaa kauni loodusega. Tervet päeva hõlmav programm annab tunnistust sellest, kui vähe olen Eestimaal looduses ringi liikunud! Siinne maastik on hämmastav - kaunid niisked puisniidud, kitsad pikad jõed ning suurimas koguses linde, loomi, putukaid ja kalasid, kellega tutvume ka loodusmuuseumi külastades. Paadisõit Kasari jõel päädib küll vihmasajuga, ent ka sellel on oma võlu. Einestame jõeäärse majakese terassil oodates vihma lõppemist, meiega kaasas olev Austraaliast pärit kirjanik loeb meile kõvahäälselt raamaturidu ning tunne on kui oleksime kusagil hoopis mujal kui Eestis. Pärast vaatetornide külastamist paadisõidu lõppedes annab järele ka vihm ning ülejäänud päeva saame juba nautida päikese soojuses. Külastame iidseid rändrahne, hiiemäge, muid ümbruses asuvaid põnevaid kohti ning õhtustame vanas raudteehoones, mille perenaine meid lisaks maitsvale einele ka kinoseansiga kostitab! Väsinuna, ent samas energiast tulvil, naaseme Pollile täpselt õhtuse meditatsiooni ajaks, et järjekordsel päeval lasta looja minna.
5.päev
Toimunud on hämmastavad muutused. Siiani on kõht olnud stabiilselt täis ning seetõttu on olnud veidi raske olla. Olen avastanud, et tavaolukorras linnas söön koguseliselt ühe päeva jooksul vähemalt poole vähem. Ent puhast toitu süües võibki süüa niivõrd palju, kuna organismile on see nõnda hästi vastuvõetav. Mu keha on lõpuks üle saanud kohvi puudumise ning teraviljade rohkuse šhokist ning ühtäkki toimib kõik nagu kellavärk! Sellega kaasneb tohutu energia ning enesetunne on samuti tuntavalt parem. Analüüsin enda jaoks loengutes saadud infot ning avastan nii mõndagi, mis mu eelnevat toitumist ning isusid (või nende puudumist) ideaalselt lahti seletab. Toitumises peab valitsema tasakaal - nagu Yin Yang vastandid, mis üksteist täiendavad. Yin energiaga toidud (puuviljad, juurviljad, piim, ka alkohol ja tubakas) avardavad, samas kui Yang toidud (liha, sool, muna, juust) koondavad. Kui panna need nüüd 180. kraadisele skaalale siis saamegi aru, miks ühe äärmuse vastest leiame teise äärmuse isu. Ning keskel asuvad neutraalsed toitained hoiavad seda kõike tasakaalus. Oleme õppinud ka aastaaegadele ning veregruppidele sobivat toitumist ning toiduenergeetikat, tutvunud seedesüsteemiga ning erinevate toitainegruppidega süviti nagu rasvad, õlid, suhkur ja magustajad, rohelised lehtköögiviljad, valgud. Samuti rääkinud lisaainetest, mida valdavale osale tööstuses liikuvast toidust juurde pannakse ning kui vähe sellest tihtipeale üldse täisväärtuslik toit on. Alati peaks uurima pakendit ning ostma võimalikult vähe töödeldud versioone. Minu veidi naiivse kiindumuse light-toodetesse kummutas see kõik samuti. Light toodetes pole ju tihtipeale paljusid toitaineid enam järel, mis nn.originaalversioonis. Seega ei ole neist tihtipeale ka suuremat tolku, kuna selle võrra rohkem sisaldavad nad kemikaale maitse- värv- ja säilitusaineid!. Infot on väga palju, ent seda läbi analüüsides tundub kõik nii loomulik. Ainuke keerukus seisneb selles, kuidas seda edaspidi oma igapäevaelus edukalt rakendada. Kuid teades nüüd seda kõike, ei tundu endine toitumis- ja elustiil enam väga apetiitne. Teadvustatud toitumine ning hoolitsus oma keha eest ongi ainuõiged variandid!
6. päev
Hommikune jooga masseerib mõnusalt siseelundid lahti toidu vastuvõtmiseks ning hingamine ja laulmine toovad meeled õrnalt unemaailmast reaalsusesse, et alustada järjekordset uut päeva. Luban, et pöördun jooga juurde tagasi ning mahutan sellise rahuliku ärkamise rituaali võimalikult paljudesse päevadesse. Koos sooja vee joomise harjumusega mõjub see enne hommikusööki paremini ja värskendavamalt, kui misiganes kohvijook! Tänane enesetunne on puhas ja õnnelik, rahulik, kerge, tasakaalus. Uskumatu, et selline muutus saab toimuda viie päevaga. Samuti on uskumatu, et järgneval päeval oleme kõik oma igapäevaelus tagasi - just siis, kui mekk suhu saadud ning organism oma uue elustiiliga täielikult harjunud...
Viimase lõunasöögi valmistame eriti uhke - kauneima kollase värviga ingveri-porgandi püreesupp maitsemeeli ergutamaks, teravilja kroketid lillkapsaga jogurtikastmes järgnemas, lõpliku naudingu garanteerivad täistera küpsised pähklitega ning ahjubanaanid kaneeliga. Sööme kõhud mõnuga täis ning praeguseks ei teki ka enam esimeste päevade ebameeldivat raskustunnet, vaid puhas rõõm ja nauding. Organism on harjunud puhta hõrgu toiduga!
Ka vaim on selle kogemuse käigus puhastunud, mida kinnitab ka õhtune teine reiki massaažhi seanss. Seekord on kogu keha ja vaim nii lõõgastunud, et ühtegi takistust energia voogudel pole. Õndsas poolunes tunnen kuidas soojus vallutab kogu keha ning harmoonilised loodusvisuaalid unenäoliselt silme ees vahetuvad. Viimased jalutuskäigud ning õhtul veel ratastega mere äärde päikeseloojangusse ujuma - ning ongi käes uneaeg.
7.päev
Mõtisklen kiikudes oma lemmikkohas lõkkeplatsil. Kohe on ärasõit, tagasi linna, tagasi reaalsusse. Tunnen, et palju hakkab olema teisiti juba seepärast, et muutus on toimunud minu ja meie kõigi sees, kes siin laagris olid. See on kaugel sellest, et oleks muutunud vaid toitumisharjumused või elurütm - toimunud on midagi palju suuremat ja võimsamat. Kogu teadlik suhtumine oma kehasse ja vaimu kui ühte harmoonilisse kooslusesse, mitte kui platoonilisse armastajapaari, kus üks vaid ennastunustavalt hävitab ja ükskõikselt suhtub ning teine sellele vaatamata hoolitseb ja annab endast kõik et ühel siiski hea oleks. See on balanss kõiges, mis algab suhtumisest ja sellest, mida sa oma kehasse sisestad ehk söögist. Kuid söök on vaid teisane toit - esmase toidu moodustavad hoopis muud elulised faktorid nagu meie igapäevane töö, vaimsus, füüsiline liikumine ja meie suhted teistega. Kui kõik see on ilusti harmoonias olemegi õnnelikud ja tasakaalus. Seega peaksime tegema kõike teadvustatult, iga liigutust ja motet - siiralt, naeratusega ja naudinguga! See positiivne aura kandub siis ka kõigesse, mida teeme - ning vaid nii saavadki sündida hõrgumast hõrgumad road!